Csavargó 2017

Szőlészeti adatok

Termőterület: Siklós

Dűlő: Hidegkút, Zuhánya, Macskalyuk, Göntér

Meghatározó talajtípus: humuszkarbonátos barna erdőtalaj sok helyen C- szintig erodálva

Szőlőfajták és arányuk: Királyleányka, Zöld veltelini, Hárslevelű, Olaszrizling 25-25%

Szőlőtőkék életkora: 3-30 év

Tőketerhelés: 1-3kg

Szüret időpontja: 2017. szeptember 10. és szeptember 25.

Borászati adatok

Erjesztés: tartályban beoltva

Almasavbontás: Hárslevelű, Olaszrizlinggel együtt erjesztve, majd almasavbontva

Érlelés: tartály

Palackozás ideje: 2018. január 6.

Analitika

Cukortartalom, g/l:0,6

Alkoholtartalom %: 12,5

Titrálható sav-tartalom, g/l: 5,0

Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 18