Csavargó 2019

Csavargó 2019

Szőlészeti adatok

Termőterület: 50% Siklós, 50% Bonyhád

Dűlő: Siklóson Hidegkút, Macskalyuk

Meghatározó talajtípus: pleisztocén löszön képződött barna erdőtalaj

Szőlőfajták és arányuk: Zöld veltelíni  50%, Hárslevelű 30%, Olaszrizling 10 % Királyleányka 10%

Szőlőtőkék életkora: 4-30 év

Tőketerhelés: 1,5-3kg

Szüret időpontja: 2019. szeptember 3. -szept.22.

Borászati adatok

Erjesztés:tartályban beoltva, minden fajta külön erjesztve

Érlelés: tartály 100%

Érlelés hossza: 2 hónap

Palackozás ideje: 2019. 12. 20.

Analitika

Cukortartalom, g/l:1,1

Alkoholtartalom %: 11,5

Titrálható sav-tartalom, g/l: 6,3

Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 21,3