Pír 2015-2016

Pír 2015-2016

Szőlészeti adatok:

Termőterület: Siklós

Dűlők neve: Városhegy, Hidegkút

Meghatározó talajtípus: Humuszkarbonátos barna erdőtalaj

Szőlőfajták és arányuk: 2016-ból Cabernet Franc  20% Kékfrankos 20 % Portugieser 40%  2015-ből Kékfrankos 20%

Szőlőtőkék életkora: Cabernet Franc , Kékfrankos 3 év, Portugieser 25 év

Tőketerhelés: 1,0-1,5 kg

Szüret időpontja: 2015/2016.szeptember 10.-október 6.

Borászati adatok:

Erjesztés: tartályban beoltva

Érlelés: hordó 30 % tartály 70%

Érlelés hossza: 6 hónap

Palackozás ideje: 2016. április 08.

Analitika:

Cukortartalom, g/l: 1,1

Alkoholtartalom: 13% vol.

Titrálható sav-tartalom, g/l: 5,2

Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 29