Széllel szemben 2019

Szőlészeti adatok:

Termőterület: 100% Siklós
Dűlő: Hidegkút
Meghatározó talajtípus: pleisztocén löszön képződött barna erdőtalaj.
Szőlőfajták és arányuk: Hárslevelű 55%, Furmint 45%,
Szőlőtőkék életkora: 3 év
Tőketerhelés: 0,8kg
Szüret időpontja: 2019. szeptember 10.
Borászati adatok
Erjesztés: Egy éjszaka héjon, tartályban beoltva, majd almasavbontás nélkül sur lie.
Érlelés: tartály 100%
Érlelés hossza: 3 hónap
Palackozás ideje: 2019. 12. 20.

Analitika

Cukortartalom, g/l:1,7
Alkoholtartalom %: 13
Titrálható sav-tartalom, g/l: 6,1
Cukormentes extrakt tartalom, g/l: 24,6